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Winter im Kochtopf

Am 24.01.20

Entdecken Sie die Vielfalt des heimischen Wintergemüses in Kombination mit Fisch und Fleisch aus der Region. Wir kochen gemeinsam ein 4-Gänge-Menü, das die Vielfalt der Saison perfekt, abwechslungsreich und bunt auf den Teller zaubert. Lassen Sie sich überraschen von neuen Rezepten und Kreationen von Chef Bernhard Wolf. Dabei sind Spaß, kulinarischer Genuss und Inspiration garantiert.
Bernhard Wolf weist Sie ein in verschiedene Gar- und Zubereitungstechniken und in die Welt der Aromen und Gewürze. Dabei legt er stets Wert darauf Zusammenhänge aufzuzeigen: Wie hat man früher gekocht? Welche Zutaten gibt es in der Region? Wie kann man traditionelle Gerichte zeitgemäß interpretieren? Mutig, kreativ, voller Geschmack mit dem Blick aufs Ganze und vielen Informationen rund um die Zutaten.

Alle Gerichte können auch in einer vegetarischen Variante gekocht werden.
Natürlich verzehren wir alle zubereiteten Gerichte in gemütlicher Runde an unserer langen Tafel. Hier ist auch Zeit zum Plausch mit Bernhard, der gerne alle Ihre „Küchenfragen“ beantwortet.
Begleitend erhalten Sie die Rezepte des Abends zum Nachkochen für Zuhause.

Anmeldung bis zum 20. Janaur im machtSINN

Termine im Überblick

am 24.01.20