Unser heimisches Superfood

Frühlings-Tipps

Selbstgesammelte Superfoods wirken zum einen über Ihren Nährstoffgehalt, als auch über die Natur in der sie sich befinden. Also nicht nur die Naturspeise an sich hilft uns, sondern auch der Sauerstoffgehalt in der frischen Luft, die Ruhe und Zielgerichtetheit beim Sammeln, wie die Autorinnen des Buchs „Unser heimisches Superfood“ wissen. Gerade die angereicherte Luft im Wald ist reich an Killerzellen, macht Viren unschädlich und schützt uns vor der Entartung von Krebszellen. Es steigert außerdem unsere Lungenkapazität, senkt den Blutdruck und die Arterien werden elastischer. Die Luftzusammensetzung beugt sowohl Krankheiten vor, als sie auch die Heilung von Krankheiten unterstützt.  

Und auch die gesammelten Pflanzen wirken! Das ist durch phytopharmazeutische Forschung belegt. Die Tätigkeit des Sammelns hat auch eine immense Wirkung auf unsere Psyche. Die Seele kann in der Natur und beim Sammeln ausspannen. Und wenn dann wunderschöne Superfoods vor unserem Auge tanzen, sind es immer wieder kleine Glücks- und Erfolgsmomente. Und die brauchen wir doch alle.

Um gesund zu sein, brauchen wir Bewegung – beim Sammeln sind wir in Bewegung, bücken, recken und strecken uns. Die Medizin ist sich einig: 20-30 Minuten moderate Bewegung am besten pro Tag, gut auch schon dreimal die Woche, wenn möglich an der frischen Luft, ist gesundheitsfördernd! Laut einer Studie ist es sogar im Blut messbar, dass sich die Entzündungswerte dadurch reduzieren.  Durch die Bewegung werden vermehrt Botenstoffe ausgeschüttet, die wiederum unsere Abwehrzellen mobilisieren. Und von denen können wir gar nicht genug bekommen. Auch unser Hormonsystem wird durch die Bewegung angeregt und es werden wichtige Schlüsselhormone wie unser Wohlfühl- und Schlafhormon Serotonin vermehrt ausgeschüttet.

Dürfen wir vorstellen: heimisches Superfood.

Genussvoll in den Frühling

Ständig hört man, dass man sich saisonal und regional ernähren soll! Also besser wie mit unseren selbstgesammelten, kostenfreien Leckereien ist dies doch wirklich nicht möglich! Die Schätze schlüpfen jährlich wiederkehrend aus Mutter Erde und sind nur für einen begrenzten Zeitraum für uns verfügbar. Sie liefern uns quasi „frei Haus“ sobald sie reif sind und verabschieden sich dann wieder still und heimlich. Bis zum nächsten Wiedersehen. 

Und noch ein i-Tüpfelchen: Unser Essen selbst zuzubereiten ist gesundheitsfördernd und die eigenen gesammelten Lebensmittel dann auch noch zu genießen ist Glück pur. Freude am Essen schüttet Botenstoffe aus, die wir dann wieder auf unserem Kontoguthaben für Wohlbefinden aufschreiben können. Also nichts wie ran an den Superfood-Kochlöffel!