Er­folgs­re­zept Text 2

Seit bereits einem Jahrzehnt vereinen sich unter dem Dach „Genießerland“ 11 ambitionierte Gastronomen und 5 heimische Produzenten, die die kulinarische Vielfalt des Tals wertschätzen, pflegen und mit handwerklicher Raffinesse auf den Teller bringen – als rustikale Bergküche genauso wie in erlesenen Gourmetgerichten.

Und auch einer der talentiertesten Köche Deutschlands feiert sein 10-jähriges Jubiläum: Seit einer Dekade schlägt nun Christian Jürgens als Küchenchef im Spitzenrestaurant „Überfahrt“ kulinarisch Wellen am Tegernsee. In dieser Zeit wurde er mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet und sowohl vom „Feinschmecker“ wie auch dem Gault Millau zum „Koch des Jahres“ gewählt. Auch er, der „die Region auf dem Teller inszeniert“, findet die Inspiration für seine Küchenkunst in der Natur rund um den See.