Maßschneiderei Winkler

Die Schneidermeister in der 5. Generation und die "Tegernseer Joppe"

Wer eine typische „Tegernseer Joppe“ tragen möchte, lässt sie bei Winklers in Kreuth fertigen – und das schon seit über 120 Jahren. Mit Elisabeth, Verena und Josef arbeitet mittlerweile die vierte und fünfte Generation von Herrenschneidermeistern Hand in Hand mit Präzision und Freude an der aufwändigen Handarbeit. Wer sie in Kreuth besucht, erlebt keinen abgehobenen Showroom, sondern ist mittendrin in der Maßschneiderei, dort wo mit Nadel und Faden hantiert wird. Das schätzen die Kunden und Kundinnen aus dem In- und Ausland, und lassen sich ein Kleidungsstück fürs Leben auf den Leib schneidern. Zwischen Stoffballen und Schneidertischen sprechen wir über die Qualität und Passform von Maßanfertigungen, über Stoffe und Schnittmuster, das idyllische Bergsteigerdorf und die weite Welt.

Steckbrief:
Name: Elisabeth Winkler-Rottensteiner und ihre Kinder Verena Colin-Rottensteiner (32), Josef Rottensteiner (28)
Standort:  Bergsteigerdorf Kreuth
Worum geht’s? Tradition & Handwerkskunst
Spezialität: Tegernseer Joppe

Was bedeutet in der Familie Winkler das Wort „Heimat“? Und welche Rolle spielt dabei die Tracht?

Wir sagen: In der Welt zu Hause, in Bayern daheim. Und da gehört das G‘wand dazu. Dabei spielt auch ein gewisser Stolz auf die Heimat und auf die Traditionen mit, und zugleich die Offenheit für anderes, Neues. Mit dem G‘wand ist man immer gut angezogen und fühlt sich gleich noch mehr daheim. Das schätzen auch unsere Kunden, die beispielsweise in England auf die Jagd gehen und dabei ihre bayerische Joppe tragen. Da steht dann nicht nur die geografische Herkunft dahinter, sondern die Tradition.

Mit der Tracht ist man also immer gut angezogen?

So ist es. Auf sein Äußeres Wert zu legen und gut angezogen zu sein, ist auch eine Wertschätzung den anderen gegenüber. Die Tracht wird, beispielsweise in Salzburg bei den Festspielen, mit einem guten Anzug gleichgesetzt. Josef reist viel auf der ganzen Welt herum, im Winter ist sein Reisemantel ein sogenannter „Holzhackermantel“. Dass dieser robuste Kurzmantel ein besonderes Stück ist, wird wahrgenommen. Er wurde sogar schon in New York darauf angesprochen. Er sagt, wenn ich ihn trage, fühle ich mich daheim, egal, wo ich auf der Welt bin.

Verena, was meinst du dazu?

Wenn man selbst mit den Händen etwas macht, das hat eine ganz andere Zufriedenheit. Man sieht ein Ergebnis. Als ich als Maßschneiderin in Paris an der Oper gearbeitet habe, habe ich am Ende die Stücke auf der Bühne gesehen. Hier sind wir glücklich, wenn unsere Kunden zufrieden sind und sagen: „Das ist wie eine zweite Haut, das passt so gut. Das ist das Lieblingsstück!“ Meine kleine Tochter Astrid ist jetzt als Baby schon mit im Atelier dabei, wie auch wir von klein an dabei waren und hineingewachsen sind.

Josef, was bedeutet es für dich, im Familienbetrieb zu arbeiten?

Wenn man im Sommer auf einem der Waldfeste ist, und sieht: Die Joppe habe ich gemacht! …das ist einfach ein zufriedenes Gefühl. Am Anfang war ich immer verwundert, wie die Mama eine Winkler-Joppe aus der Ferne erkennt, aber man entwickelt einen Blick dafür. Natürlich könnte man auch sagen, wir sind hier „hinten“ in Kreuth die Dorfschneider, so kurz vor der Grenze zu Österreich, aber zu uns kommt eben die Welt heraus…

Was wird noch so gemacht wie damals, was hat sich verändert?

Warum sollte man an unserer Arbeitsweise viel verändern? Das meiste hat sich bewährt! Wir haben eine uralte, halbautomatische englische Knopflochmaschine für schwere Mäntel. Beim Sakko nähen wir die Knopflöcher von Hand. Verena arbeitet immer wieder in der Herrenabteilung der Pariser Oper für Solisten und Chor. In diesem internationalen Schneideralteier auf hohem Niveau sieht man immer wieder etwas, das einfacher geht, das fließt dann zu Hause ein, wenn es unserer Philosophie entspricht. Außerdem verwenden wir neben Loden als klassischem Joppenstoff auch leichtere und feinere Stoffe.

Zwei Generationen von Schneidermeistern arbeiten gemeinsam im Atelier: Wie funktioniert die Zusammenarbeit?

Die funktioniert definitiv sehr gut! Jeder hat sein Spezialgebiet, daher ergänzen wir uns. Wir haben beide daheim gelernt, weil unsere Mama uns natürlich alles beigebracht hat. Sie ist zugleich Chefin, Mentorin und das große Vorbild. Man strengt sich mehr an, damit die Mama zufrieden ist. Und noch ein Vorteil: Im eigenen Familienbetrieb bekommt man die Familiengeheimnisse im Handwerk weitergegeben. Nachdem sie uns alles beigebracht hatte, meinte sie, jetzt müssten wir mal woanders hin gehen. Auch der Opa hatte außerhalb Kreuths Erfahrungen gesammelt, bei Max Dietl in München, das war damals das erste Haus am Platz.

Verena und Josef, ihr habt beide in London gearbeitet und Verena arbeitet immer mal wieder in Paris?

Durch einen glücklichen Zufall kamen wir in Londons berühmter Schneiderstraße Savile Row zu einem Herrenmaßschneiderbetrieb, der auch für Prinz Philipp gearbeitet hat: Kent, Hast & Lachter. Als sie ein Stück von uns sahen, sagten sie: Bei dieser Verarbeitung – da könnt ihr sofort bei uns anfangen! Die deutsche Herrenschneiderausbildung ist in anderen europäischen Ländern generell hoch angesehen. In dem Fall ist der deutsche Perfektionismus förderlich. In Paris an der Oper kann jeder in der Verarbeitung arbeiten, die er gelernt hat, teils sind dort 30 Schneider. Verena arbeitet dort immer wieder projektbezogen mit, und dann wieder zu Hause im Familienbetrieb. 

Zu Hause, das ist Kreuth. Und im Sommer ist Kreuth für seine Waldfeste berühmt. Was trägt „Mann“ dann?

Eine Lederhose mit Hosenträgern von Federkielsticker Karl Stecher, ein Erhardt-Hemd, eine Weste, gescheite Strümpfe und Haferlschuh. Und natürlich eine Joppe von uns!

… und zwar nicht irgendeine Joppe! Wer eine „Tegernseer Joppe“ tragen möchte, geht seit Generationen zu den Winklers. Was für eine Joppe ist das und was ist das Besondere daran?

Die Tegernseer Joppe verdanken wir Herzog Ludwig Wilhelm in Bayern, der so etwas in der Steiermark gesehen hatte. Der Enkel des berühmten "Zither Maxl" hatte eine künstlerisch begabte Frau, die Entwurfsskizzen nach der steierischen Joppe zeichnete. Der Herzog kam damit zu unserem Vorfahren Josef Winkler, dem Gründer der Maßschneiderei im Jahr 1903, und ließ solche Joppen für seine Jäger und Angestellten schneidern. Bald fanden seine adeligen Verwandten und Freunde Gefallen daran und auch die Leute aus dem Tegernseer Tal. So wurde die sogenannte Tegernseer Joppe ein fester Bestandteil unserer oberbayrischen Tracht. Damen wie Herren sind damit immer gut gekleidet.

Wann wird die Tegernseer Joppe getragen? Wie wird sie kombiniert?

Man kann alles dazu kombinieren. Der Opa hätte früher die Nase gerümpft, aber heute kann man die Joppe auch zur Jeans tragen, zur Flanellhose, zur Lederhose sowieso. Nur zur Jogginghose nicht, hoffentlich!

Wie fühlt es sich an, eine solche Joppe zu tragen?

Man sagt nicht ohne Grund: Kleider machen Leute. Wir haben Kunden, die von der Figur her auch von der Stange kaufen könnten. Aber selbst die sagen, dass es ein komplett anderes Gefühl ist, eine maßgeschneiderte Jacke zu tragen.

Wer sind eure Kunden?

Unser Kundenstamm ist bunt gemischt. Darunter sind Geschäftsmänner, Adelige und auch die Handwerker aus dem Dorf, die vielleicht nicht unbedingt ein Riesenbudget haben, aber die es schätzen, eine Joppe oder einen Anzug von uns zu tragen. Vor allem ist schön, dass auch die nächste Generation kommt. Manchmal sagen die Väter: Mein Sohn ist jetzt fünfundzwanzig, er bekommt die erste Winklerjoppe. Und der Sohn kommt dann mit Mitte vierzig wieder und sagt, ich habe die Joppe zwanzig Jahre getragen, jetzt brauche ich mal eine andere. Je nachdem, wo die Leute leben, wollen sie vielleicht etwas weniger „trachtlerisches“ und greifen zu anderen Stoffen und Farben. Das ist das schöne bei der Tegernseer Joppe: Man kann sehr individuell variieren.

Hat sich die Tegernseer Joppe über die Generationen verändert?

Vom Schnitt her sind wir heute vielleicht ein bisschen schmaler, aber der Grundschnitt ist gleichgeblieben. Es ist uns wichtig, dass wir dem treu bleiben. Natürlich gehen wir ein Stück weit mit dem Zeitgeist. Aber wir machen das immer mit Maß und Ziel und bleiben unserem Stil treu.

Beim Erstbesuch wird Maß genommen…

Da haben wir ein spezielles Lenassi System, das der Opa noch verfeinert hat. Die Maße werden 3-D genommen, und zwar von Hand mit der Wasserwaage. Anhand der vielen Maße, die dabei erfasst werden, sieht man genau die jeweilige Figur. So wie ein Schuster die Leisten seiner Kunden lagert, heben wir alle Schnitte auf. Da kann man Schnittveränderungen dazuschreiben, wenn sich die Figur verändert. Und man hat den Schnitt gleich da, wenn jemand eine zweite Jacke bestellt.

Wenn man eine Tegernseer Joppe in Auftrag gibt – wie lange dauert es, bis sie fertig ist?

Wenn ein Kunde Stoff und Modell ausgesucht hat und Maß genommen wurde, kommt die längste Wartezeit. Es dauert zunächst auftragsbedingt acht bis zehn Monate, bis wir anfangen können. Aber dann geht es schnell. Nach etwa zehn Stunden Arbeitszeit machen wir zeitnah die erste sogenannte Roh-Anprobe und die zweite Anprobe kurz darauf. An reiner Arbeitszeit dauert eine Joppe einundvierzig Stunden, ein Sakko 50 Stunden.

Was macht die Maßschneiderei so aufwändig?

Es steckt immens viel Handarbeit drin – vom Maß nehmen bis zu den Knopflöchern. Dann kommt es auch auf die Taschen an. Pattentaschen sind am aufwändigsten. Bei der Erstanprobe sieht das Ganze noch etwas chaotisch aus mit den vielen Heftfäden, mit denen wir die unterschiedlichen Lagen zusammennähen. Wenn wir da die Form nicht richtig drin haben, passt’s auch später nicht. Das ist daher das wesentliche Ziel der ersten Anprobe. Erst dann kommt der ganze Part mit Paspolierung, Taschenverarbeitung und Futter – alles per Hand. Bei der zweiten Anprobe werden die Schultern perfekt angepasst. Darauf folgt der Feinschliff, das Einnähen der Ärmel und der Kragen, das ist auch alles noch mal sehr komplex.

Was ist bei der Herrenschneiderei anders als bei der Damenschneiderei?

Der Herrenschneider macht wenig Abnäher, er „dressiert“ stattdessen. Das bedeutet, die Form kommt am Bügeltisch mit Dampf durch Zug und Einhalten zustande, nicht durch Abnäher. Außerdem benutzen wir einen Plaque aus Rosshaar, in den die Abnäher eingearbeitet werden. Durch die Bügeldressur bleibt die Form. Durch Pikieren werden die zwei Lagen – Wollwattierung und Plaque –miteinander verbunden. Bei den Jacken von der Stange hängt das Innenfutter lose innen herum und reißt bald aus, das gibt es bei uns nicht. Alles ist unsichtbar und dauerhaft von Hand fixiert.

Was können die Kunden und Kundinnen im Maßatelier Winkler alles anfertigen lassen?

Die Tegernseer Joppen sind unsere Spezialität und werden am häufigsten in Auftrag gegeben – von Herren wie Damen. Wir machen außerdem klassische, dreiteilige Herrenanzüge und Damenkostüme sowie Herren- und Damenmäntel. Die Maßanfertigungen für Damen erfolgen immer in der Art der Herrenverarbeitung.

Kleider machen Leute. Kürzlich hat der bekannte Modekritiker Derek Guy die Stilsicherheit deutscher Politiker unter die Lupe genommen. Heraus kam, dass sie zwar oft Markenanzüge tragen, aber die Passform nicht stimmt…

Man spart mit Konfektionsware oft an der falschen Stelle. Selbst teure Markenware passt nicht wie maßgeschneidert. Daher würde es sich – abgesehen vom Tragekomfort – immer lohnen, sich etwas auf den Leib schneidern zu lassen. Wir hören das oft: „Noch nie hat mir zuvor eine Hose oder ein Sakko so gut gepasst!“ Es ist zwar teuer, aber es lohnt sich auf lange Sicht. Und außerdem sind unsere Schnitte klassisch zeitlos.

Bei richtiger Pflege halten die maßgeschneiderten Kleidungsstücke bis zu dreißig Jahre – wenn sich aber die Figur unterdessen verändert?

Bei der Maßkleidung ist immer eine sogenannte „Reserve“ drin. Das sind Einschläge, die man herauslassen kann. Wir nehmen Änderungen vor, aber nur von „Winkler“-Maßanfertigungen. Da wissen wir, wie es verarbeitet ist, denn an der Verarbeitung hat sich in den letzten hundert Jahren nur wenig verändert. Manchmal kommen die Jungen mit einem Stück von den Großeltern. Sie lassen das auf sich abändern und oft bestellen sie dann noch eine neue Jacke.

Bei solch hochwertiger und aufwändiger Handarbeit kommen selbstverständlich auch nur beste Materialien zum Einsatz. Welche sind das?

Hochwertige Wollstoffe, Leinen, aber auch Kaschmirstoffe – aus Österreich und Tirschenreuth, dort gibt es noch Lodenwebereien, und viele klassische Stoffe aus England, hin und wieder Leinenstoffe aus Irland. Wir haben hier noch etwas Besonderes: Wollstoffe vom aus Rottach stammenden Handweber Christoph Erhardt. Er hat sie am Handwebstuhl aus Wolle von heimischen Schafen gewebt. So ein kleines regionales Projekt macht uns Freude.

Verratet ihr noch eure Lieblingsplätze am Tegernsee?

Wir sind hier auf der ruhigen Seite des Tegernseer Tales, gemessen an der Geschäftigkeit der anderen Orte. Wir gehen hier gern die Wasserfallrunde, da schaut man auf Kreuth herunter. Das ist beschaulich, einfach schön. Josef geht gern in der Mittagspause an der Weißach entlang. Der Fluss verläuft parallel zur Straße und ist dennoch ruhig und idyllisch.

Welche Freizeittipps habt ihr für eure Kunden „von Auswärts“ am Tegernsee?

Das Bräustüberl ist immer ein guter Anlaufpunkt. Und wenn Pierre, der Schwiegersohn, mit seinen Freunden aus Paris kommt, dann empfehlen wir ihnen immer, auf Gut Kaltenbrunn eine Pause einzulegen, bevor sie nach Kreuth fahren. Dann haben sie das Tal vor sich und sind schon im siebten Himmel. A

Familienmotto:

Den Wurzeln treu, aber nicht stehenbleiben! … und dabei den Weitblick behalten. Das ist unser Motto. In der Faschingszeitung hat auch mal etwas Lustiges gestanden: „Von Winkler bekleidet – von allen beneidet.“ Wir schneiden nicht auf, aber wir freuen uns, dass man „Winkler“ erkennt. Das ist viel mehr wert als ein Markenlabel. Denn da stecken Tradition, kulturelle Werte und Handarbeit dahinter. Ansonsten ist uns Bescheidenheit wichtig. Das war immer das Motto vom Opa: So klein wie möglich, aber trotzdem wer sein. Daher schätzen auch viele unserer Kunden, dass wir keinen Showroom haben. Sie wissen, sie bezahlen nicht den Showroom, sondern die ehrliche Arbeit.

Weitere Informationen zur Maßschneiderei Winkler in Kreuth finden Sie hier.