Gästehaus Brand
Themen
Regionaler Einkauf soweit wie möglich
- Unsere Eier kommen aus der Region
- Wir kaufen beim örtlichen Bäcker
- Unser Getreide beziehen wir von der Leitzachmühle in Miesbach
- Weitere Einkäufe werden, so gut es geht vor Ort gemacht
Selbermachen so viel es geht
- Wir produzieren unsere Marmeladen selbst
- Der Honig kommt aus eigener Imkerei
- Unsere Aufstriche werden alle selbst hergestellt
- Frische Kräuter ernten wir aus dem Garten
- Wir mahlen unser Getreide selbst
- Wir backen unsere Kuchen selbst
- Kleine Geschenke für die Gäste (Abschiedgeschenke…) sind aus eigener Herstellung
- Unser Ziel für 2021 ist, möglichst ökologisches Reinigungsmittel selbst herzustellen
Regionalität wo immer es geht
- Bei uns gibt es zum Frühstück das, was gerade auch Saison hat
- Wir verwenden heimisches Holz und heimische Handwerker für unsere Hotelausstattung
- Wir sammeln selbst was die Natur uns zu schenken hat und verarbeiten daraus Köstlichkeiten. Unsere Leidenschaft für heimische Kräuter und Pflanzen haben wir im Buch "Unser heimisches Superfood" zu Papier gebracht.
Naturmaterialien wo immer es geht
- Unsere Prospekte sind aus Naturmaterial
- Unsere Deko im Haus besteht - solange die Natur etwas zu schenken hat - aus Naturblumen, welche wir selbst in Wald und Wiese pflücken
Müllvermeidung so gut es geht
- Wir verwenden ausschließlich Keramik und Glas für unser Buffet und keine Einwegverpackungen
- Wir achten auf Mehrweg-Pfandflaschen
Ressourcen schonen so gut es geht
- Wir haben auf Energiesparlampen umgestellt
- Wir drucken nur das, was unbedingt gedruckt werden muss
- Unsere Buchhaltung läuft großteils digital
