Artgerechtes Fleisch
Handarbeit statt Massenindustrie
Am Tegernsee kennen die Landwirte jedes Tier beim Namen. Die Aufzucht ist nicht nur eine Aufgabe, sondern eine Leidenschaft. Daher leben die hiesigen Rinder, Schweine und Hühner glücklich in voralpiner Gemütlichkeit. Sie grasen auf üppig grünen Weiden und Almen, wo sie neben frischer Luft und klarem Wasser eine Vielzahl saftiger Gräser und Kräuter genießen. Das sieht und schmeckt man.
Der respektvolle Umgang mit der Natur und den Tieren steht an erster Stelle. Viele Höfe bestehen meist seit Generationen und werden nachhaltig mit viel Herzblut betrieben. Beste Qualität erreicht nur, wer seinen Tieren ein glückliches Leben in der voralpinen Natur ermöglicht. Daher legen die Landwirte rund um den Tegernsee in der Aufzucht großen Wert auf die artgerechte Haltung. Den Sommer verbringen die Tiere auf den Wiesen und Almen, im Winter werden sie im Stall mit Heu gefüttert und haben auch dann genügend Auslauf – die Landwirtschaft im Tegernseer Tal ist noch richtige Handarbeit statt Massenindustrie. Und nicht nur die Filet-Stücke schmecken daher besonders, wie auch die hiesige Gastronomie zu schätzen weiß.
